Vendredi 24 mai 2013
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/2013 10:48
Coucou la compagnie! Comme c'est la saison de la rhubarbe, je remonte cette recette! Pour cette année, j'attends la rhubarbe de mon jardin, qui n'est pas encore
assez haute pour la cueillir!
Coucou la compagnie! Comment allez vous???
En rentrant de vacances, j'ai trouvé plein de rhubarbe dans mon jardin, super! c'est trop bon et on aime bien ça! j'ai préparé cette tarte et en rien de temps j'ai
fais aussi de la confiture fraises/rhubarbe un délice!
Ingrédients pour la pâte
250 gr de farine
125 gr de beurre
1 pincée de sel
4 c à soupe de sucre
1 oeuf
la pointe d'un couteau de levure chimique
Pour la garniture
de la rhubarbe coupée en tronçons (400 gr)
1 pot de créme fraiche (200 ml)
2 oeufs
5 c à soupe de sucre
1 demi paquet de pudding goût vanille
1 grand verre de lait froid
Préparation
préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre, l'oeuf, la pincée de sel, la levure et le beurre! Ne pas trop travailler la pâte! Former une boule et
l'envelopper dans un film alimentaire! Mettre au frais environ 1 heure!
Foncer un moule à tarte de cette pâte! mettre dessus la rhubarbe (préalablement macérée 30 mn avec un peu de sucre) égouttée! Mettre au four à 180 degrés environ une
dizaine de minutes, sortir le moule du four et ajouter la créme dessus (battre tous les ingrédients cités) remettre à cuire au four environ 40 mn en surveillant la cuisson!
laisser refroidir la tarte dans le moule! Démouler et saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez!


Par Llysa
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Publié dans : patisseries
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Jeudi 23 mai 2013
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/2013 11:14
Bonjour la compagnie! Allez on se réconforte et on oublie ce mauvais temps! Je vous propose aujourd'hui de délicieux baghrirs comme on les appelle chez nous,
appelés aussi crèpes à mille trous, à cause de tous ces trous qui se forment à la cuisson! Une recette dénichée chez Djouza link! J'ai suivi la
recette à la lettre ! Merci Djouza pour le partage de cette super recette! link Un
régal!
Vidéo détaillée de Djouza link




Cette recette a été réalisée en partenariat avec Farin'up link
pour la farine link
pour la semoule link
Lundi 20 mai 2013
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/2013 09:30
Bonjour la compagnie! Je cocoone à la maison en ce moment! avec ce mauvais temps pas envie de mettre le nez dehors! Une bonne brioche moelleuse,
délicieuse avec une mie bien aérée ça vous dit??? Une brioche que j'ai préparé au pif, j'ai quand même mesuré les ingrédients pour vous! A force de faire des brioches et du pain , cela est devenu
un jeu d'enfants pour moi! Vous voulez ma recette??? Alors allons-y avec grand plaisir! Même le lendemain cette brioche est excellente!
Ingrédients
500 gr de farine
50 gr de sucre (non ce n'est pas trop)
80 gr de beurre ramolli (à température ambiante)
1 c à c de sel (rase)
2 oeufs
de la vanille en poudre
1/2 cube de levure fraiche (22 gr)
200 ml de lait à peine tiède
1 jaune d'oeuf mélangé à une c à s de lait pour la dorure
sucre perlé
Préparation
mettre dans le bol du robot , la farine, le sel, les oeufs battus, le sucre, actionner le robot et bien mélanger! Ajouter le lait mélangé à la levure et
laisser pétrir! Ajouter à la fin le beurre coupé en petits morceaux!
Saupoudrer d'un peu de farine et former une boule (la pâte est assez molle) Couvrir et laisser lever à température ambiante ! Comme le chauffage est
allumé ici , la pâte a assez vite levé !
Préchauffer le four à 160°
Former la ou les brioches et laisser encore une fois bien lever! badigeonner de jaune d'oeuf et mettre dessus du sucre perlé!
Cuire au four en surveillant la cuisson !


Dimanche 19 mai 2013
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/2013 08:08
Bonjour mes aminautes! Une petite douceur en ce dimanche pluvieux! j'ai repéré cette recette chez ma copinaute Oumleila ICI ! un délice que nous avons dégusté accompagné de sablés aux amandes et aux pignons
(recette à suivre) ! Merci ma grande pour le partage de cette super recette !
Copier-coller de la recette (j'ai doublé la quantité) (avec ta permission ma grande )
Ingrédients pour 4 verrines :
- 120g de sucre
- 30g de beurre salé
- 20cl de crème liquide
- 20cl de lait
- 1,5 feuille de gélatine halal ou comme moi 2g d'agar-agar
Si vous utilisez de la gélatine, la mettre dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faire un caramel à sec, c'est-à-dire faire fondre le sucre seul dans une casserole à feu doux.
Arrêter le feu dès que le caramel prend une couleur ambrée et ajouter le beurre, puis la crème bouillante.
Remettre sur le feu pour que la sauce épaississe tout en mélangeant.
Ajouter ensuite le lait et mélanger.
Puis ajouter la feuille de gélatine bien essorée. Ou ajouter l'agar-agar et compter 1 minute puis
éteindre le feu.
Verser dans des verrines et mettre au frais au minimum 4 heures.
Pour les grilles de caramel, faire fondre du sucre puis dès que le
caramel a une belle couleur, éteindre le feu et verser rapidement la
préparation sur une feuille sulfurisé en faisant des
arabesques. Laisser sécher à l'air libre et casser des morceaux pour
en décorer les verrines au moment de servir.

Par Llysa
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Publié dans : les desserts
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Vendredi 17 mai 2013
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/2013 07:55
Bonjour mes aminautes! Le mauvais temps ne nous lâche pas, il ne cesse de pleuvoir ici! Marre de la grisaille, ce n'est vraiment rien pour nous remonter
le moral! Alors, quand le temps est si mauvais, je préfère rester au chaud à la maison, oui, vous n'allez peut être pas le croire, mais le chauffage est encore allumé chez nous, on se croirait en
automne! pfff!!!
Quand j'ai vu ces petits pains chez Julia link ,
j'ai de suite gardé sa recette dans mes favoris!
Pour cette recette j'ai utilisé la farine pour pâtisserie et cuisine de mon partenaire Farin'up Partenariat Farin'up
ainsi que les graines de pavot et les graines de sésame toastées!
La recette de Julia se trouve link
(j'ai ajouté un oeuf à la liste des ingrédients ) ma façon de faire: J'ai mis la farine, le sel, l'oeuf , le sucre, le miel dans le bol de mon robot, puis j'ai
ajouté les liquides (le lait dilué avec la levure ) , à la fin du pétrissage j'ai ajouté le beurre et c'était parfait comme ça!
Je vous invite à aller y faire un tour pour y découvrir de superbes recettes dont celle-ci! Merci Julia pour le partage
de tes belles recettes!


Cette recette a été réalisée en partenariat avec Farin'up link
Partenariat Farin'up