Bonjour mes chers aminautes !la fête de l'Aid arrive à grands pas, cette fête marque la fin du Rhamadan! à cette occasion, nous préparons des gâteaux pour fêter avec joie entre famille et amis cette grande fête! Une belle occasion pour se réunir! Cette année , je me prépare pour aller passer l'Aid en Algérie et ce pour ma plus grande joie ! Une sélection de gâteaux est à votre disposition sur mon blog!
Je vous souhaite d'orés et déjà une bonne fête de l'Aid, dans la joie, la sérénité et la piété et qu'Allah accepte notre jeune! à bientôt inchallah ! N'oublions surtout pas , les gens qui sont seuls, les malades, les démunis et surtout tous ces gens qui meurent dans l'injustice ! Prions tous ensemble pour que la paix soit dans ce mond
e!

http://www.les-saveurs-de-llysa.com/article-selection-de-gateaux-pour-l-aid-119384187.html

Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid
Sélection de gâteaux pour l'Aid

Voir les commentaires

Published by Llysa

Coucou mes aminautes! Comment allez vous??? Il fait super chaud, c'est vraiment fatiguant, on a même pas envie de cuisiner, mais obligé! Pour remplacer un peu les boureks avec lesquels nous accompagnons notre chorba du rhamadan, j'ai préparé ces délicieux petits chaussons appelés pastels, nous avons beaucoup apprécié! Une recette dénichée sur le blog de Oum Kamila http://souksouk.over-blog.com/article-pastels-mauritanienne-123940772.htmlhttp://


Copier-coller de la
recette


La recette pour une trentaine de pastels:

Pour la pate:

500 gr de farine
1 càs d'huile
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1càc de sel
90 ml de lait
45 ml d'eau

Mettre tout les ingrédients dans un bol de robot pétrisseur et pétrir pendant 10 mn en ajoutant le lait et l'eau petit a petit.
former une boule recouvrir et laisser reposer 1 heure.

Pour la sauce de la farce:

1 boite de thon
2 oignons hachés
250 gr de tomates hachées (je prend une boite de tomate pelée que je mixe)
2 càs de concentré de tomates
un peu de coriandre
sel, poivre
piment (moi je n'en met que dans la sauce d'accompagnement)
1 càc de cumin


Faite revenir les oignons émincés dans un peu d'huile , ajouter les tomates hachées, le concentré , le thon et les épices et faites cuire la sauce .
Reserver.Laissez refroidir.

La sauce d'accompagnement:



1 oignon haché

1 càs de concentré de tomate

1 tomate rapée ( moi je préleve une petite louche des tomates pelées que j'ai mixé pour la farce )

les memes épices que la farce

2 verres d'eau

Faites revenir pareil oignons avec tomates et tout les restes des épices et ajouter les 2 verres d'eau laissez réduire la sauce .moi je rajoute un peu de piment .

Faconnage des pastels:

Préparer un bain de friture.
Etaler sur votre plan de travail fariné votre pate , a l'aide d'un emporte piece rond découper des cercle,au centre deposer une petite cuillere de farce, refermer bien a l'aide d'une fourchette (que vous passer dans la farine ca aide à bien souder)
et faites frire vos pastels de chaque coté. Déposer sur du papier absorbant e dégustez aussitot accompagnés de votre sauce miam miam!


Pastels au thon
Pastels au thon

Voir les commentaires

Published by Llysa

Bonjour mes aminautes! Comment allez vous??? Ici il ne cesse de pleuvoir et il fait bien frais, remarquez cela nous arrange, on aura moins soif pendant cette période de Rhamadan! Pour mes aminautes qui ont trop chaud, je leur envoie de la fraicheur et je leur souhaite bon courage, ce n'est pas évident! Je me fais de plus en plus rare, rassurez vous, je cuisine tous les jours, mais pas trop de motivations pour prendre en photos tous les plats et rédiger des articles! En ce moment comme le temps a changé, mon mal au dos est revenu et être assise trop longtemps devant mon pc, ne me convient pas! Désolée mes aminautes de me faire rare aussi sur vos blogs, je ne vous oublie pas, Passons maintenant à la recette

Une chakchouka que j'ai revisité à ma façon, je trouve que cela change complètement de la traditionnelle, cela demande un peu plus de temps pour la préparation je l'avoue, mais cela vaut le coup, c'est délicieux! Vous pouvez rajouter du thon, cela donnera un très bon goût, mais comme je n'en avais pas sous la main et que j'ai utilisé les légumes que j'avais sous la main, je n'en ai pas mis!
Cette chakchouka est idéale et prendra bien sa place sur nos tables ramadanesques, on la déguste accompagnée d'une bonne galette à la semoule recette http://www.les-saveurs-de-llysa.com/2014/06/kesra-galette-a-la-semoule.htmlhttp://


Ingrédients


6 poivrons rouges
4 tomates pelées et épépinées
2 oignons
2 courgettes
2 pommes de terre
2 gousses d'ail écrasées
huile, sel, poivre et peu d'harissa (si vous voulez que cela soit un peu relevé)


Préparation

Frire tous les légumes à part! Les courgettes et les pommes de terre en petits cubes, les oignons émincés finement, les poivrons qu'on coupera en lanières aprés friture et débarrassés de la peau , les tomates coupées en petits morceaux et frites dans un peu d'huile auquel on ajoutera les gousses d'ail et l'harissa en les écrasant dans la poêle!

Lorsque tous les légumes sont cuits et bien égouttés dans une passoire, mélanger bien le tout et déguster
avec de la galette ! Bon appétit saha ftorkom

Chakchouka revistée façon Llysa accompagnée de sa galette à la semoule
Chakchouka revistée façon Llysa accompagnée de sa galette à la semoule
Chakchouka revistée façon Llysa accompagnée de sa galette à la semoule
Chakchouka revistée façon Llysa accompagnée de sa galette à la semoule

Voir les commentaires

Published by Llysa - les recettes du rhamadan

Bonjour mes aminautes! Très peu présente sur mon blog et sur les vôtres, pas beaucoup de motivations, car d'autres chats à fouetter! Merci à tous ceux qui passent encore , c'est vraiment bien gentil un tout grand merci!

A la veille du mois sacré de Rhamadan qui débutera demain dimanche 29 juin, je tenais à souhaiter à toutes mes aminautes de confession musulmane, Rhamadan moubarak dans la piété et le partage inchallah ! Je tâcherai d'être plus présente inchallah !

Bisous à tous !

Rhamadan moubarak

Voir les commentaires

Published by Llysa

Bonjour mes aminautes! Comment allez vous??? Je vous offre ce matin une super galette à déguster au petit déjeuner, au goûter avec du beurre dessus, avec une chorba pour Rhamadan qui approche à grands pas, avec une bonne chakchouka (piperade) tout est permis c'est délicieux! Elle est encore toute chaude, je viens juste de la préparer alors servez-vous avec grand plaisir!

Ingrédients

500 gr de semoule extra fine

1 c à c de sel

1 c à c de sucre

1 verre à thé d'huile

1 c à soupe de levure de boulanger

de l'eau tiède

Préparation

Mettre la semoule dans la cuve du robot (sinon dans un saladier si vous la préparez à la main), ajouter l'huile le sel, le sucre et bien mélanger . Diluer la levure dans de l'eau tiède et ajouter ce mélange ! bien pétrir la pâte, ajouter au fur et à mesure de l'eau tiède! On doit obtenir une pâte malléable! Former une boule et laisser reposer quelques minutes, le temps de chauffer une poêle ou une crêpière (je l'ai cuite dans ma crêpière)

Former 3 boules, les aplatir et former un rond! Piquer avec un cure-dents sur les deux faces !

Kesra (galette à la semoule)

Voir les commentaires

Published by Llysa - pains - brioches - viennoiseries

Coucou mes aminautes! Comment allez vous??? Aujourd'hui j'ai reçu des invités et j'ai préparé pour le dessert un délicieux moelleux au mascarpone ! C'est une tuerie, les enfants se sont régalés et les grands aussi bien sûr! Une recette que j'ai déniché dans un groupe de cuisine sur FB dont je suis membre!

La recette (j'ai doublé les quantités pour en avoir un plus grand)


150 gr de chocolat noir de bonne qualité
150 gr de mascarpone
150 gr de s
ucre

4 oeufs
50 gr de
farine

pour le glaçage

150 gr de chocolat
200 ml de crème fraiche liq
uide


Fondre le chocolat avec le mascarpone au bain marie ! Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter la farine et bien mélanger, ajouter au mélange le chocolat/mascarpone !
Mettre la préparation dans un moule beurré et fariné et enfourner à 180°une vingtaine de minutes!
Démouler sur une volette et glacer le moelleux avec le chocolat fondu mélangé à la crème
fraiche

Laisser un peu refroidir et décorer de fraises ou de framboises!

Mettre au frais (toute une nuit pour moi je l'ai préparé hier soir pour être dégusté aujourd'hui )

Moelleux au chocolat et mascarpone
Moelleux au chocolat et mascarpone
Moelleux au chocolat et mascarpone
Moelleux au chocolat et mascarpone

Voir les commentaires

Published by Llysa - patisseries

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>

Les saveurs de llysa

Les saveurs de llysa

"je suis tout simplement une passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie ! je suis toujours à la recherche de nouvelles idées, de nouvelles recettes. Mon blog n'a rien d'exceptionnel, je veux juste partager mon savoir avec d'autres blogueuses. Bonne visite sur mon blog et un petit commentaire me fera toujours plaisir."

Articles récents

Hébergé par Overblog

Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog