Coucou mes copinautes! Je sais bien que je me fais rare en ce moment sur mon blog et sur les vôtres, je vous prie de bien vouloir m'en excuser! Ma forme n'est toujours pas au top, j'espère qu'avec les beaux jours qui viennent tout rentrera dans l'ordre inchallah! Je remercie infiniment mes copinautes qui passent encore me laisser des commentaires! Je ne vous oublie pas, loin de là!

La saison des fraises bat son plein! Elles sont délicieuses et bien parfumées , alors faut en profiter! Pour notre dessert de ce dimanche j'ai préparé des tartelettes qui n'ont pas fait long feu chez nous !

ingrédients

pâte sablée sucrée

250 gr de farine
1 pincée de sel
65 gr de sucre
1 oeuf
125gr de beurre ramolli

Crème pâtissière


1/2 litre de lait
1 gousse de vanille
4 jaunes d'oeufs
100 gr de sucre
55 gr de farine
sucre glace


garniture

des fraises
de la gelée de fraises pour la brillance


préparation de la pâte sablée

disposer la farine en fontaine dans un saladier. placer au centre le sel, le sucre, le jaune d'oeuf et le beurre ramolli. Mélanger tous les ingrédients sauf la farine que l'on incorporera petit à petit.
Mélanger en évitant de trop travailler la pâte.
Rassembler la pâte en boule, l'envelopper dans un film alimentaire et mettre au frais au moins une heure.


préparation de la crème pâtissière


Faire chauffer le lait avec la vanille. Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter la farine par petites quantités. Bien mélanger le tout.
verser sur l'ensemble le lait bouillant, fouetter et remettre dans une casserole sur le feu en remuant. La crème va épaissir. Laisser bien la crème refroidir !

Foncer des moules à tartelettes beurrés et farinés de pâte,
Piquer la pâte et mettre au four à 180 degrés, surveiller la cuisson!

Laisser la pâte bien refroidir dans le moule et démouler délicatement!! Garnir les fonds de tartelettes de crème pâtissière, puis disposer dessus les fraises. chauffer de la gelée et mettre sur les fraises pour la brillance, si vous n'avez pas de gelée, vous pouvez chauffer un peu de confiture de fraises en y ajoutant la pointe d'un couteau d'agar_agar et mettre la confiture sur les fraises!

Tartelettes aux fraises à la crème
Tartelettes aux fraises à la crème
Tartelettes aux fraises à la crème

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Published by Llysa

Bonjour mes aminautes Comment allez vous??? J'étais très occupée cette dernière semaine! Ma soeur est venue d'Alger nous rendre visite, que du bonheur ! Malheureusement elle est déjà repartie! Son séjour était un trop court! Elle m'a laissé un grand vide! Et puis, cette nouvelle version de OB , ne me plait pas du tout et je n'ai aucune motivation à continuer! Un tout grand merci pour vos visites!

Je vous présente une excellente tarte aux abricots au flan! Facile à réaliser !

Ingrédients
250 gr de farine
125 gr de beurre ramolli
1 pincée de sel
4 c à soupe de sucre
1 oeuf

Pour le flan

2 oeufs
200 ml de crème fraiche liquide
100 ml de lait
1 sachet de pudding vanille
6 c à soupe de sucre

Pour la garniture

Oreillons d'abricots au sirop
amandes en poudre (50 gr)

Préparation de la pâte

On mélange, la farine, le sucre, la pincée de sel, l'oeuf, on ajoute le beurre ramolli! On forme une boule et on laisse reposer 1 heure au frais!
Entretemps, préparer le flan : Battre les oeufs avec le sucre, le pudding, ajouter le lait et la crème!

Foncer un moule à tarte beurré et fariné de la pâte, puis mettre sur le fond de tarte, les amandes, puis disposer les abricots dessus et ajouter le flan !
Mettre au four à 180° (chaleur tournante) environ 40 à 45 mn

Laisser refroidir et déguster
Pour plus de g
ourmandises servir avec de la chantilly ou une boule de glace ! miamiam

Je vous souhaite une bonne journée et je vous fais de gros bisous

Tarte aux abricots au flan

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Published by Llysa - patisseries

Coucou ! Vous allez bien??? Je vous propose aujourd'hui une super recette d'un excellent pain! Une recette que j'ai déniché dans un groupe de cuisine sur FB dont je suis membre! Une des filles a posté cette recette il y a quelques temps et aujourd'hui je me suis décidée à la tester! Je qualifierai la pâte comme une pâte magique! c'est un véritable délice! Je l'ai fourré avec du fromage Kiri ! ! qu'en pensez-vous???

La recette !

02 pots de yaourt nature
01 pot d'huile
01 pot de lait tiède
01 cuillère a soupe de sucre
01 cuillère a café de sel
01 cuillère a soupe de levure boulangère
01 paquet de levure chimique
et la farine jusqu'à obtention d'une belle pâte ni molle

voici comment j'ai procédé

J'ai mis tous les ingrédients dans la cuve de mon robot, puis j'ai rajouté au fur et à mesure la farine (environ 500 gr) ! J'ai laissé bien pétrir, ensuite mis la pâte dans un bol avec couvercle! La pâte doublera de volume! Ensuite dégazer la pâte et former les petits pains! j'ai étalé au rouleau puis badigeonner de fromage Kiri et j'ai formé les petits pains! Laisser encore lever, badigeonner de jaune d'oeuf avec un peu de lait, et parsemer de graines de sésame! Four préchauffé à 180° environ 20 mn en surveillant la cuisson ! Alors qu'en

Pain au yaourt et au fromage
Pain au yaourt et au fromage

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Coucou mes aminautes! Comment allez vous??? Il fait bon en ce moment, le soleil brille de mille feux, cela fait vraiment du bien!

Je vous présente aujourd'hui de délicieux gâteaux à base de pâte d'amande que l'on appelle M'chawecks chez nous ! Très faciles à réaliser ! Une recette dénichée chez Sihem ICI

Copier coller de la recette avec ta permission Sihem

Ingrédients

3 mesures d'amandes finement moulues (250 gr)

1 mesure de sucre glace

1 cuillère a café de vanille

1 cuillère a soupe de zeste de citron

3 cuillères a soue de beurre fondu

1 a 2 oeufs selon la taille

1 blanc d'oeuf légèrement battu

100 gr d'amandes grossièrement moulues (des pignons pour moi)

des cerises confites

un peu de gelée ou de miel

Les étapes

Mélanger les amandes, le sucre, la vanille, le zeste de citron et le beurre.

Ajouter le premier oeuf et mélanger avec votre main

Battre le deuxième oeuf en omelette.

Rajouter-le par petit quantité a votre pâte, jusqu'à obtenir une pâte ni trop dure ni trop molle.

Faites 15 boules, les passer dans le blanc d'oeuf, ensuite dans les amandes ou les pignons.

mettre une demi cerise au centre de chaque gâteau.

Disposer-les dans un plateau couvert de papier de cuisson légèrement huilé.

Faites cuire au four préchauffé a 160 degrés de 15 a 20 minute.

Retirer du four et laisser refroidir.

Badigeonner avec de la gelée ou avec du miel.

M'cheweks
M'cheweks

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Published by Llysa - patisseries orientales

Coucou mes aminautes! Je me fais de plus en plus rare, en ce moment pas trop de motivation pour bloguer, Je me sens fatiguée!

Je vous présente un super plat, recette dénichée chez Schérazade Un super plat, recette dénichée ICI


Copier_coller de la recette avec ta permission Schérazade, je te remercie au passage pour le partage!



Ingredients

  • 1 blanc de poulet
  • 1 oignon découpé en 4 ou 6
  • 1 poignée de pois chiches
  • 1 feuille de laurier
  • 1 rondelle de citron
  • ½ c à c de curcuma
  • sel, poivre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 c à s de smen ou de beurre
  • 1 à 2 oeufs en fonction de leur taille
  • Un peu de persil hâché finement
  • de la farine
  • huile pour friture


pour la liaison

  • 1 jaune d’oeuf


Instructions
préparez la sauce blanche

  1. Dans une marmite, mettez le smen, le blanc de poulet découpé en morceau, l’oignon ainsi que les épices et faites revenir quelques minutes
  2. Ajoutez la feuille de laurier, la rondelle de citron et la poignée de pois chiches,
  3. Mouillez à hauteur, salez et laissez cuire
  4. Une fois la viande cuite, retirez la viande et hâchez-la
  5. mettez la viande hâchée dans un saladier, lui ajoutez le persil, et l’oeuf battu, réctifiez l’assaisonnement
  6. faites des petits boudins
  7. chauffez l’huile
  8. enrobez les boudins de viande dans la farine et faites frire
  9. Une fois vos boudins ont pris une belle couleur dorée, retirez et laisser égoutter sur du papier absorbant


Pour lier la sauce:

  1. Battez le jaune d’oeuf, ajoutez une louche de sauce, et bien mélangez
  2. ajoutez cette liaison à votre sauce
  3. Mettez les boudins dans la sauce et laissez mijoter quelques minutes
  4. servez dans une assiette les boudins avec les pois chiches, nappez avec la sauce et saupoudrez de persil hâché (je n'en avais pas sous la main, donc j'ai passé cette étape)







M'hawet (tajine au poulet )
M'hawet (tajine au poulet )

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Published by Llysa - plats divers

Coucou mes aminautes! Une tuerie que j'ai découvert chez Samar ICI

Un tout grand merci à Samar pour le partage de cette super recette!

Copier-coller de la recette avec ta permission ma belle !

Pour un moule 20x20 cm (J'ai préféré prendre un moule à charnière de 18 cm de diametre car pas de moule carré )


- 300 g de pépites de chocolat (chocolat noir pour moi )

- 250g de mascarpone

- 40 g de farine

- 4 oeufs

- 75 g de sucre glace

- 50 g de beurre


Préchauffer le four à 180 C (380 F)

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger jusqu'a ce qu'il soit lisse.

2. Dans un saladier, fouetter le mascarpone pour l'assouplir. Ajouter le chocolat et melanger.



3. Ajouter les oeufs 1 à 1 en integrant bien l'oeuf avant chaque ajout.

4. Ajouter le sucre glace ainsi que la farine préalablement tamisée.

5. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.



6. Cuire durant 25 min approximativement (un peu plus moi car tout dépend des fours).

7. Laisser refroidir avant d'étaler la confiture (facultatif).

8. Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat au bain-marie. Melanger jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

9. Etaler le glaçage sur le gateau et mettre en frais au moins 1 heure.



Fondant glacé au chocolat et mascarpone
Fondant glacé au chocolat et mascarpone

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Published by Llysa

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Les saveurs de llysa

Les saveurs de llysa

"je suis tout simplement une passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie ! je suis toujours à la recherche de nouvelles idées, de nouvelles recettes. Mon blog n'a rien d'exceptionnel, je veux juste partager mon savoir avec d'autres blogueuses. Bonne visite sur mon blog et un petit commentaire me fera toujours plaisir."

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