un petit régal ces mini muffins qui ont accompagné notre soupe du ftour

ingrédients

300 gr de farine

1 paquet de levure chimique

2 oeufs

100 ml de créme fraiche

200 ml de lait

100 gr de gruyére râpé

10 batonnets de surimi

sel

poivre du moulin

préparation

mélanger dans un bol la farine, la levure, le sel, le poivre, dans un autre bol, battre les oeufs, la créme fraiche et le lait,

ajouter les ingrédients secs dans la préparation liquide, bien mélanger, ajouter les batonnets de surimi coupés en petits morceaux et le gruyére,

beurrer les moules à muffins et y mettre à l'aide deux cuilléres une petite quantité de pâte pas trop sinon ils vont trop gonfler et ça va déborder,

cuire au four préchauffé à 180 degrés environ 20 à 25 mn surveiller la cuisson